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ABOUT US

佐々木農産について

岡山県倉敷市連島町で、代々れんこんを作ってきた農家です。

夕方の連島の蓮田

TSURAJIMA LOTUS ROOT

連島で、代々
れんこんを。

倉敷市連島町のれんこんは「連島れんこん」と呼ばれ、白い肌とやわらかな肉質、シャキシャキとした食感の中の甘みが特長です。

佐々木農産は、この土地で代々れんこんを作ってきました。手にしたら、まずはその白さと、シャキシャキとした甘さを確かめてください。

ざるにのせた連島れんこんと断面

OUR WAY

三つの、大切にしていること。

連島の蓮田

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粘土の水田

連島れんこんは、粒子がとても細かい粘土質の水田で育ちます。この土が、独特のシャキシャキとした歯ざわりと、やわらかな肉質をつくります。

収穫したばかりの連島れんこん

02

手で掘る

育てている間は、水の高さの調整や草取りなど、毎日の手入れを欠かしません。収穫は手作業で、根を傷つけないように、ひとつずつ掘り起こします。

洗浄・選別したれんこん

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産地から直送

掘り上げたれんこんは、すぐに洗って選別し、品質を確かめて箱に詰め、連島の産地から直接お届けします。

GREETING

ご挨拶

こんにちは、佐々木農産連島農場です。私たちは岡山県倉敷市連島町で、代々連島れんこんの栽培を続けてきました。

連島れんこんは、シャキシャキとした食感とやわらかな肉質が特長で、地元で長く親しまれてきました。毎日心を込めてひとつずつ育て、手作業で収穫し、品質を守っています。

皆さまの食卓に連島れんこんをお届けできることを誇りに、これからもより良いれんこんづくりを続けてまいります。

FROM FIELD TO TABLE

畑から、食卓まで。

  1. 土づくり

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    土づくり

    連島町特有の、粒子の細かい粘土質の水田を整えます。

  2. 日々の手入れ

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    日々の手入れ

    水の高さを保ち、草を取り、育ち具合を見守ります。

  3. 手作業の収穫

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    手作業の収穫

    根を傷つけないよう、ひとつずつ手で掘り起こします。

  4. 洗浄・選別・出荷

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    洗浄・選別・出荷

    すぐに洗って選別し、品質を確かめて、産地から直送します。

VOICES

お客様の声

連島レンコンを初めて食べたとき、とうもろこしを食べたのかと思うほどの甘さとシャクシャク感があり、美味しかったです。それからは毎年購入させていただいています。もうこのレンコンしか食べられなくなりました(笑)。おすすめの食べ方は、鶏ひき肉に大葉を入れてレンコンで挟んだ「つくねレンコン」です。すりおろしてハンバーグのたねにしても美味しいです。

S.S様(大分県)

連島レンコンの大ファンです。毎年美味しいレンコンを届けていただき、ありがとうございます。きれいな形で見応えがあり、愛情を込めて作られているのがわかります。天ぷら、煮物、はさみ焼きなど、いろいろなレシピで美味しくいただいています。

N.K様(佐賀県)

とても甘く、シャキシャキとした食感が強い蓮根です。毎年、新蓮根の時期になると佐々木農産さんにお世話になっています。野菜嫌いの子どもでも食べられるくらい甘い蓮根です。

N.S様(福岡県)

初めて連島蓮根をいただきましたが、シャキシャキとした食感とほんのり甘い味わいが他の蓮根とは違い、家族みんな大満足でした。特に煮物やきんぴらにすると甘みが引き立ち、また購入したいと思いました。

N.S様(山口県)

連島蓮根は歯ごたえが良いだけでなく、煮ても崩れにくいので、スープやお味噌汁に入れても美味しくいただけます。お鍋に入れると旨味が増して、食事がさらに楽しみになりました。友人にも勧めたいです。

H.H様(広島県)

※いただいた声を一部編集して掲載しています

連島の蓮田

PROFILE

農場について

農場名佐々木農産 連島農場
所在地岡山県倉敷市連島町
栽培品目連島れんこん
出荷期間8月下旬から(6〜7月は出荷をお休みしています)
販売佐々木農産連島農場オンラインショップ

連島蓮根を、ご家庭へ。

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